Kuliner Khas Bandung Yang Wajib Kamu Coba
Kota Bandung merupakan salah satu kota yang memiliki ciri khas tradisi dan
budayanya. Walaupun kota Bandung termasuk kota metropolitan tetapi Bandung
tetaplah kota Paris Van Java yang kental akan tradisi dan budaya sunda tak terkecuali
soal kulinernya.
Semua orang pasti sepakat bahwa Bandung memang pantas dijuluki surga kuliner saking bertebarannya
menu-menu unik, lezat dan tentunya menggugah selera. Berikut ini merupakan
kuliner khas kota Bandung:
1. Nasi
Tutug Oncom
Nasi tutug oncom adalah menu olahan nasi
yang dibungkus daun pisang dan dibakar bersamaan dengan oncom yang dibumbui
rempah khas serta diberi sedikit tepung tapioka. Rasa oncom dan nasi yang
dibakar dalam daun pisang mengeluarkan aroma wangi yang sangat khas. Makanan
ini sangat pas disantap dengan ditemani sambal pedas, lalapan leunca mentah,
mentimun dan kerupuk.
2. Peuyeum
Peuyeum, siapa yang tak familiar dengan
oleh-oleh khas Kota Bandung ini?
Peuyeum
terbuat dari singkong dan diolah dengan
cara difermentasikan hingga kering.
Makanan yang bentuknya sepintas mirip dengan tape ini adalah menu
kudapan yang paling popular di Bandung untuk dijadikan oleh-oleh dan banyak
diincar wisatawan saat datang berkunjung ke Bandung.
3. Lotek
Makanan yang terdiri dari bahan dasar
sayur-sayuran segar yang dicampur saus kacang ini mirip pecel seperti yang
dengan mudah bias ditemukan dikota-kota lain. Lotek adalah menu yang terdiri
dari rebusan sayur-sayuran segar seperti bayam, tauge, kacang panjang, kangkung
yang disiram dendan sambal kacang.
4. Combro
Combro adalah salah satu kudapan ringan
yang sangat digemari para pelancong ketika berkunjung ke Bandung. Makanan ini
terbuat dari parutan singkong yang dibentuk menjadi bulat. Bagian dalam combro
ini diisi dengan tumisan oncom yang dimasak dengan cabai rawit merah sehingga
menjadi sambal oncom.
5. Surabi
Surabi khas Bandung ini terbuat dari campuran
tepung terigu dan tepung beras sehingga mirip pancake. Surabi dimasak dengan
cara dibakar diatas cetakan khusus dengan tungku yang bahan bakarnya kayu atau
arang sehingga wanginya harum dan menggoda. Sebagai pelengkap, surabi bisa
dinikmati dengan berbagai campuran toping seperti oncom, gula jawa, telur,
cokelat, keju, dan lain-lain.
Demikian kuliner khas Bandung yang dapat
anda jadikan oleh-oleh ketika berkunjung ke kota Bandung ini. Semoga artikel ini
bias menjadi referensi bagi anda yang sedang mencari oleh-oleh khas kota
Bandung.
